Airan (ayran)

Posted by on Aug 16, 2013 in BLOG | 0 comments

Airan (ayran)

Airan-ul este una din băuturile tradiționale turcești. O băutură excelentă pentru temperaturile ridicate a fost purtată de turci prin toată lumea chiar dacă este răspândită mai ales pe teritoriul vechiului Levant. Unele surse afirmă că adevăratele origini ale airanului ar fi în India, unde băutura purta numele de lassi. Adaosul de sare are o mare calitate: reţine apa în organism şi previne deshidratarea. Menta adăugată ayran-ului nu face decât să dea o notă suplimentară de prospeţime acestei băuturi atât de...

Read More

Sos de iaurt cu rozmarin

Posted by on Feb 23, 2013 in BLOG | 0 comments

Sos de iaurt cu rozmarin

Simplu și rapid de preparat, sosul de iaurt cu rozmarin îl poți prepara acasă. Ai nevoie de următoarele ingrediente: Iaurt mai gras sau mai slab în funcție de preferințe Rozmarin proaspăt sau pulbere Lămâie Amestecă 200 ml de iaurt, 1/4 linguriță rozmarin și 1 linguriță de suc de lămâie și sosul este gata. Sosul de iaurt cu rozmarin poate fi excelent alături de cartofi la cuptor sau folosit ca dresing pentru  o salată de varză roșie, rucola și roșii cherry de exemplu. Încearcă-l și spune-mi și mie părerea ta!...

Read More

Lipia, painea inceputului de lume

Posted by on Feb 16, 2013 in BLOG | 0 comments

Lipia, painea inceputului de lume

Painea, aluatul primordial, se simplifica pana la elementele sale de baza cand e vorba de lipie: painea inceputului de lume. Nascuta in zona in care literalmente s-a nascut lumea, lipia s-a extins asemeni populaţiilor indo-europene pe intreg Pamantul. Dar nicaieri nu se simte mai bine lipia decât in preajma bucatariei levantine si a felurilor ei preferate. kebab, shaorma, falafelul si humusul. Daca vrei sa faci acasa iata reteta pentru lipie. Porții: 4-6 Timp de preparare: 50 de minute + timp pentru dospire...

Read More