Airan (ayran)

Posted by on Aug 16, 2013 in BLOG | 0 comments

Airan (ayran)

Airan-ul este una din băuturile tradiționale turcești. O băutură excelentă pentru temperaturile ridicate a fost purtată de turci prin toată lumea chiar dacă este răspândită mai ales pe teritoriul vechiului Levant. Unele surse afirmă că adevăratele origini ale airanului ar fi în India, unde băutura purta numele de lassi.

Adaosul de sare are o mare calitate: reţine apa în organism şi previne deshidratarea.

Menta adăugată ayran-ului nu face decât să dea o notă suplimentară de prospeţime acestei băuturi atât de potrivită alături de mâncăruri picante.

Rețetă și ingrediente

Rețeta este una extrem de simplă, și aveți nevoie de

  • 700 ml iaurt gras de capră sau oaie
  • 300 ml apă
  • 2 linguri frunze de mentă
  • 1 linguriță rasă de sare
  • cuburi de gheață

După ce tocați frunzele proaspete de mentă, amestecați toate ingredientele și serviți imediat.

Poftă mare!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>